Посетителите се събират на щанда на Quaker в търговски център в Шенжен, провинция Гуангдонг. КИТАЙ ДЕЙЛИ
За да отговори на нарастващото потребителско търсене на функционални храни и да се справи с нарастващите опасения относно здравето на храносмилането, Quaker, американска марка зърнени храни под PepsiCo, пусна първия си ферментирал инстантен продукт от овесени ядки в Китай, което според компанията бележи решаваща стъпка за компанията в укрепването на нейния ангажимент към местните иновации, като същевременно разширява сектора на функционалните храни.
Ферментиралата овесена каша се произвежда чрез обработка на овес с технология за микробна ферментация, която повишава хранителната му стойност чрез разграждане на сложни макронутриенти на по-малки, по-бионалични молекули.
Новият продукт на Quaker съчетава „постбиотици“ и „пребиотици“ за поддържане на чревния баланс, ключово предимство за потребителите, които търсят по-здравословни и по-функционални хранителни опции, каза компанията.
Еврим Сен, генерален мениджър на PepsiCo China, каза, че компанията се е ангажирала да предлага разнообразно продуктово портфолио, съобразено с нуждите на местните потребители. „Ние свързваме традиционната диетична мъдрост със съвременните иновации, внасяйки нови здравни решения в развиващия се хранителен пейзаж на Китай“, каза той.
„Истинската иновация не означава преобръщане на традицията, а използването на модерна технология за превеждане на традиционната мъдрост, правейки я разбираема, приемлива и дори обичана от повече хора.“
Новият продукт идва в отговор на нарастващата осведоменост за здравето на храносмилателната система в Китай. Според доклада на Euromonitor International за глобалните потребителски тенденции за 2026 г. търсенето на естествени, здравословни съставки и интересът към духовните терапии нарастват. Търсенето на зърнени закуски се оформя от такава информираност за здравето на потребителите, което повишава продажбите на горещи зърнени закуски, но има отрицателно въздействие в области като мюсли и гранола.
Пазарът на зърнени закуски в Китай расте през последните години, нараствайки от 9,55 милиарда юана (1,35 милиарда долара) през 2022 г. до 10,14 милиарда юана през 2024 г., с прогноза да достигне 10,87 милиарда юана през 2028 г., се казва в доклада.
Тъй като очакванията на китайските потребители за техния хранителен режим се увеличават, търсенето на храни, които предлагат повече от основно хранене, също нараства. Днешните потребители искат хранителни продукти, които не само засищат глада, но и осигуряват функционални ползи за здравето.
Ферментиралата овесена каша на Quaker се справя с тази празнина чрез подобряване на хранителния и функционален профил на овеса, каза компанията. След три години на развитие, компанията въведе патентован процес на ферментация, използвайки смес от пет пробиотика за ферментация на овесено брашно в 24-часова контролирана среда. Резултатът, наречен „Fiber Q Ultra“, съчетава пребиотици от овеса и постбиотици от ферментация, за да предложи превъзходен продукт.
„Подобно на начина, по който млякото се превръща в кисело мляко чрез ферментация, нашите ферментирали овесени ядки претърпяват подобна трансформация, което води до повишена хранителна стойност и вкус“, каза Джейсън Янг, старши директор на продуктовото развитие в PepsiCo Asia R&D Center.
Leyla Boumghar-Bourtchai, вицепрезидент на центъра, цитира еволюцията на компанията в Китай през последните 40 години, като каза: „PepsiCo първоначално представи глобални продукти в Китай. Днес ние сме дълбоко вкоренени в местните иновации, смесвайки китайските хранителни традиции с модерни технологии, за да създадем глобални решения за индустрията за закуски и храни.“
Локализираните иновации на PepsiCo получиха положителни отзиви на местно ниво с продукти като Lay’s Cucumber Chips и Purple Sweet Potato Chips, които включват местни съставки.
“5 Series” на Quaker е друг пример и е вдъхновен от традиционните китайски медицински теории. Поредицата е хит в Китай и сега се разширява в Югоизточна Азия, където е един от най-бързо развиващите се сегменти в категорията на инстантните овесени ядки.
Освен това компанията демонстрира гъвкавост в отговора на културните тенденции. Например, когато манията „Zibo Barbecue“ започна през 2023 г., изследователският и развойният екип на PepsiCo бързо разработи и пусна картофения чипс Lay’s Zibo с вкус на барбекю в рамките на два месеца.
„Ние се стремим да използваме източната мъдрост, за да създадем нови възможности за глобалния пазар, стимулирайки иновациите със стратегия „В Китай, за света“, каза Бумгар-Бурчай.
[email protected]
Благодарение на chinadaily.com.cn
Моля, посетете:
Нашият спонсор
като това:
като Зареждане…
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта
