Витрините на магазините в окръг Тонгзи, провинция Гуейджоу, са пълни с прясно приготвено сушено свинско месо с наближаването на китайската Нова година. [Photo by Chen Guiliang/For chinadaily.com.cn]
Витрините на магазините в окръг Тонгзи, провинция Гуейджоу, са пълни с прясно приготвено сушено свинско месо с наближаването на китайската Нова година.
Сушените меса са основни продукти на местното домакинство и обичаен център на семейни събирания по време на празника на Пролетния фестивал.
Сушеното свинско в стил Гуейджоу е традиционен южен специалитет, опушено до тъмен, лъскав завършек. Магазините предлагат свинско месо, пушено върху кипарисови клони, което придава наситен цвят и пикантен аромат на месото.
Всяка година около зимното слънцестоене магазините засилват пълненето на колбаси и опушването на свинско, за да отговорят на нарастващото търсене и да осигурят на клиентите разнообразие от вкусове.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта
